Во время путешествия по Азии, сразу замечаешь невероятное количество лотков с едой. Есть прямо посреди улицы – местная традиция, навеянная необходимостью. Местные жители далеко не всегда имеют деньги и средства на посиделки в кафе и ресторанах, поэтому подобный перекус практически без отрыва от работы – оптимальное решение проблемы пустого желудка в кратчайшие строки. Ну и конечно, любой уважающий турист, вряд ли пропустит возможность попробовать на вкус местную культуру.
Конечно, всегда стоит помнить о санитарных условиях, чистых руках и золотом правиле не хватать подозрительные продукты в особо подозрительных местах. Но если оставить занудство в стороне, где еще можно без особых хлопот и затрат познакомиться с местным колоритом?
Чтобы не тратить время на поиски и сомнения, приведу небольшую подборку популярных блюд в особо популярных у народа азиатских странах.
Тайланд, это страна, где уличная кулинария стала ее визитной карточкой.
Уличная кухня представлена в основном в крупных городах. Выбор огромен, начиная с тривиальных блюд из риса и лапши, и заканчивая жареными тараканами, саранчой, змеями и прочей экзотики, рассчитанной, в основном, на туристов.
анатолий роксман гастрономия 