Невозможно продолжать разговор об азиатской кухне, не упомянув азиатские напитки. Между тем, запивать суши и пад-тай чем-то надо. Начнем с прохладительных напитков. Многие регионы Азии отличаются повышенной влажностью и высокими температурами. В таких условиях организм очень быстро обезвоживается, и драгоценную влагу надо пополнять. Кроме традиционного чая, в азии приветствуются разнообразные коктейли на основе воды, кокосового молока, фруктовых соков или кисломолочных продуктов, с добавлением разнообразных фруктов, трав, ягод и специй. Рецептам таких напитков нет числа. Достаточно просто кинуть в блендер любые овощи и фрукты, завалявшиеся в холодильнике, и будьте уверенны, что у вас получился азиатский шейк. Тем не менее, приведу примеры самых популярных из них.
анатолий роксман гастрономия 