о блоге

При бешенном темпе современной жизни, высоком уровне стресса, оторванности современного человека от природы, постоянный поиск новых впечатлений и эмоций приравнен к поиску святого грааля. Погоня за смыслом жизни и душевным комфортом забирает уйму сил, энергии и денег. О том, как получать удовольствие от жизни, написано сотни, а то и тысячи книг. Некоторые из них становятся бестселлерами. Благополучная и устроенная западная цивилизация запоем читает откровения Луизы Хей и Далай Ламы, при этом тоннами поглощая антидепрессанты.

Thai food Pad thai , Stir fry noodles with shrimp

анатолий роксман в поисках ответов на собственные вопросы, обратил взор на Восток – колыбель современной культуры. Особенно к себе притягивали Индия, Китай, Тайланд, Камбоджа и Вьетнам. И откровение пришло. Правда, с неожиданной стороны. Со стороны азиатского базара. Этого стихийного микса из людей, красок, запахов, языков и вкусов – странных, шокирующих, незнакомых, но таких ярких, интересных. Оказалось, что лучше всего узнать душу народа можно, заглянув к нему в тарелку. Так началось уникальное кулинарное путешествие, у которого есть начало, но нет конца. Потому что еда в Азии, это еще и философия, творчество, наука, медицина и даже политика. Ведь еще Конфуций проводил параллель между хорошо приготовленным блюдом и хорошо управляемым государством. Словом, эта тема неисчерпаема

Самая известная и самая провальная попытка в истории слить воедино европейскую и азиатскую цивилизации, принадлежала Александру Мокедонскому. Оказалось, что история не любит завоевателей, но уважает поваров. Сегодня азиатская кухня безумно популярна в Европе. Она настолько разнообразна, необычна и полна открытий, что может удовлетворить запросы и гурмана, и виртуозного шеф-повара, и топ-модели, занятой подсчетом калорий, и целой семьи, которая хочет недорого, вкусно и желательно полезно провести время в ресторане. В свою очередь Европа привносит свои вкусы, мировоззрение и моду в азиатскую кулинарию. И результаты, надо сказать, удивляют.

анатолий роксман приглашает вас ближе познакомиться с миром еды с неожиданного ракурса. Здесь не будет рецептов, которыми кишит интернет. Зато будет еда. Еда как наука, еда как философия, еда, как стиль жизни, еда как жизнь. Итак, мы начинаем.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s